Case study · Food & beverage

PR, media relations, ufficio stampa corporate, personal branding e press seeding per brand alimentari, gruppi della ristorazione e associazioni di settore

Food e beverage:
dal prodotto alla notizia

Cinque progetti che raccontano il nostro lavoro nel food: cultura del prodotto, storytelling del territorio, posizionamento dei founder e press seeding continuativo verso le redazioni food, lifestyle, business e trade.

Vedi i casi studio Parliamo del tuo brand
I segmenti presidiati
Specialty coffeeDolci & ricorrenzeMade in ItalyBeverage premiumRistorazione & formatSnack & nuove proteineAssociazioni di settorePersonal branding founderEventi & competizioniPress seedingWine experience & hospitality
5
progetti food & beverage raccontati per esteso
3
leve ricorrenti: corporate, prodotto, portavoce
04 · Dove siamo usciti

Pubblicazioni sui media che contano per il food e il beverage

La Cucina ItalianaForbesCorriere della SeraIl Sole 24 OreLa RepubblicaSale&PepeVanity FairCookDOVE · Corriere della SeraGambero RossoPambianco
Italia a TavolaRistorazione Italiana MagazineFood AffairsBeverfoodHoreca NewsCronache di GustoIl Gambero Rosso TradeBargiornaleMixer PlanetDistribuzione ModernaTrade Food
La base

I verticali food, beverage e trade sono la base della copertura: garantiscono volume e continuità lungo tutto l'anno.

La punta

I media economici e generalisti — Il Sole 24 Ore, La Repubblica, Corriere della Sera, Forbes — danno credibilità presso distribuzione, investitori e partner.

Il lifestyle

Il lifestyle e le testate di cucina rendono un prodotto desiderabile. Insieme le tre fasce costruiscono una piramide proporzionata.

01 · Contesto

Nel food serve una storia che una redazione voglia raccontare

Le redazioni food, lifestyle e business ricevono ogni giorno lanci di prodotto, novità stagionali e comunicati di gruppo. Un brand alimentare si distingue quando offre ai giornalisti un contesto: tradizione, materie prime, territorio, visione imprenditoriale, cultura di settore.

Lavoriamo su tre binari paralleli: ufficio stampa corporate, che porta il gruppo e le sue iniziative sui media di riferimento, prodotto e press seeding, che trasformano lanci e stagionalità in uscite tier 1 e gallery dedicate, e posizionamento dei portavoce, che rende founder e associazioni voci riconoscibili del settore.

Disclosers è una boutique indipendente di PR e media relations con sede a Milano, fondata nel 2018. Lavoriamo su più settori; nel food seguiamo brand alimentari, gruppi della ristorazione, beverage premium e associazioni di settore con attività di ufficio stampa corporate, press seeding, influencer marketing e personal branding dei founder. Qui cinque case study: SCA Italy, Tomarchio, Mulan Group, Qina e Cantina Urbana.

Prodotto

Lanci, stagionalità e seeding ai giornalisti food: il prodotto entra nelle gallery e nelle selezioni delle testate di riferimento.

Cultura

Tradizione, filiera, eventi e competizioni: il brand entra nel racconto del settore, oltre al proprio catalogo.

02 · I casi studio

Cinque brand, cinque strategie diverse

Dall'associazione di settore al gruppo della ristorazione, dal dolce della tradizione al beverage premium: segmento e obiettivo determinano il tipo di relazione con i media.

01 SCA Italy · specialty coffee · associazione di settore

La cultura del caffè di qualità raccontata da eventi e competizioni

La collaborazione con SCA Italy è nata con l'obiettivo di rafforzarne la visibilità nel panorama specialty coffee italiano e valorizzarne il ruolo come punto di riferimento per la cultura del caffè di qualità.

L'attività di PR si è concentrata sul racconto delle iniziative dell'associazione, delle competizioni e degli eventi organizzati, oltre che sulla partecipazione a manifestazioni nazionali e internazionali di settore.

Sessione di cupping in una caffetteria specialty
Contesto e obiettivi

Rafforzare la visibilità dell'associazione nel panorama specialty coffee italiano e consolidarne il ruolo di riferimento per la cultura del caffè di qualità.

Strategia

Una strategia continuativa di PR & media relations sulla promozione degli eventi, delle attività formative e delle principali iniziative di SCA Italy: ufficio stampa, storytelling di settore e pitching mirato verso media food, lifestyle, business e trade, con particolare attenzione alle manifestazioni internazionali e alle competizioni dedicate al mondo specialty coffee.

Risultati

Posizionamento consolidato come realtà di riferimento nel settore specialty coffee, con visibilità su testate nazionali e verticali attraverso articoli, interviste ai vincitori delle competizioni e copertura degli eventi organizzati e presidiati dall'associazione, in Italia e a livello internazionale.

Leve attivate

Un presidio costante sul calendario dell'associazione, dalle competizioni alle manifestazioni internazionali.

Ufficio stampa continuativoStorytelling di settorePromozione eventiAttività formativeCompetizioniInterviste ai vincitoriManifestazioni internazionaliMedia food · lifestyle · business & trade
02 Tomarchio · Made in Italy · dolci e ricorrenze

Una tradizione centenaria siciliana che diventa notorietà nazionale

La collaborazione con Tomarchio è nata con l'obiettivo di rafforzarne la notorietà a livello nazionale e consolidarne il posizionamento come eccellenza del Made in Italy.

L'attività di PR si è concentrata sulla valorizzazione della tradizione centenaria del brand, della qualità delle materie prime siciliane e del legame autentico con il territorio.

Pandoro Tomarchio con la sua confezione
Contesto e obiettivi

Rafforzare la notorietà nazionale del brand e consolidarne il posizionamento come eccellenza del Made in Italy, valorizzando tradizione centenaria, materie prime siciliane e legame con il territorio.

Strategia

Una strategia continuativa di PR & media relations per generare una copertura ampia e qualificata su testate nazionali, lifestyle, food e di settore: ufficio stampa corporate, storytelling legato alla sicilianità del brand e pitching mirato sui prodotti stagionali. A questo si è aggiunta un'attività di seeding di colombe pasquali ai giornalisti food, che ha portato a diverse pubblicazioni tier 1 e all'inserimento in gallery dedicate.

Risultati

Posizionamento consolidato come brand iconico italiano, con una presenza continuativa sui principali media nazionali e sui verticali food & lifestyle.

Visibilità ottenuta

Uscite su testate autorevoli del food, del lifestyle e dell'informazione economica.

La Cucina ItalianaForbesDOVE · Corriere della SeraSale&PepeVanity FairCook
03 Mulan Group · ristorazione & food · personal branding

Il gruppo e la sua founder, due racconti che si rafforzano a vicenda

La collaborazione con Mulan Group è nata con l'obiettivo di rafforzarne la notorietà nel panorama food italiano, valorizzando il posizionamento contemporaneo del gruppo e la sua proposta gastronomica.

L'attività di PR si è concentrata sia sulla comunicazione corporate del gruppo sia sulla figura di Giada Zhang, imprenditrice e founder, supportandone il posizionamento mediatico nel settore ristorazione e imprenditoria.

Linea di produzione Mulan Group
Contesto e obiettivi

Rafforzare la notorietà del gruppo nel panorama food italiano, valorizzandone il posizionamento contemporaneo e la proposta gastronomica, e supportare il posizionamento mediatico della founder Giada Zhang.

Strategia

Una strategia continuativa di PR & media relations focalizzata sul racconto del percorso imprenditoriale del gruppo, dei suoi format ristorativi e della visione innovativa portata avanti da Giada Zhang, combinando ufficio stampa corporate, personal branding e pitching mirato verso media business, lifestyle, food e attualità.

Risultati

Posizionamento consolidato di Mulan Group e di Giada Zhang nel panorama mediatico italiano, con visibilità su testate nazionali e verticali food, business e lifestyle.

Visibilità ottenuta

Testate nazionali e verticali food, business e lifestyle, oltre ad altri media di settore.

Corriere della SeraForbesIl Sole 24 OreLa RepubblicaMedia di settore
04 Qina · beverage premium · lanci di prodotto

Un'identità di marca costruita lancio dopo lancio

La collaborazione con Qina è nata con l'obiettivo di aumentare la notorietà del brand e supportarne il posizionamento nel panorama beverage italiano.

L'attività di PR si è concentrata sulla valorizzazione dell'identità del marchio, delle novità di prodotto e della sua proposta distintiva nel segmento food.

Packaging e prodotti Qina
Contesto e obiettivi

Aumentare la notorietà del brand e supportarne il posizionamento nel panorama beverage italiano, valorizzando identità di marca, novità di prodotto e proposta distintiva nel segmento food.

Strategia

Una strategia di PR & media relations focalizzata sul supporto ai lanci di prodotto, attraverso ufficio stampa, media outreach e pitching mirato verso testate food, lifestyle e beverage, accompagnata da un'attività di press seeding.

Risultati

Presenza mediatica consolidata, con visibilità su testate food, lifestyle e business attraverso articoli dedicati, interviste e copertura dei lanci. Il brand ha ottenuto spazio su media nazionali e verticali di riferimento, rafforzando il proprio posizionamento nel mercato beverage premium.

Leve attivate

Un impianto costruito sul calendario dei lanci, con il seeding a rafforzare la relazione con le redazioni.

Supporto ai lanci di prodottoUfficio stampaMedia outreachPress seedingArticoli dedicatiIntervisteTestate food · lifestyle & beverage
05 Cantina Urbana · hospitality · wine experience

La prima cantina vinicola urbana d'Italia raccontata come format

La collaborazione con Cantina Urbana è nata con l'obiettivo di aumentare la notorietà del locale e valorizzarne l'unicità nel panorama enogastronomico italiano.

L'attività di PR si è concentrata sul racconto del concept innovativo della prima cantina vinicola urbana d'Italia, posizionando Cantina Urbana come realtà distintiva nel settore hospitality e wine experience.

Interni di Cantina Urbana a Milano
Contesto e obiettivi

Aumentare la notorietà del locale e valorizzarne l'unicità nel panorama enogastronomico italiano, posizionando il concept della prima cantina vinicola urbana d'Italia come realtà distintiva nel settore hospitality e wine experience.

Strategia

Una strategia continuativa di PR & media relations focalizzata sullo storytelling del format, della produzione vinicola in città e dell'esperienza proposta dal locale, combinando ufficio stampa corporate, pitching mirato e supporto alla comunicazione di eventi, lanci prodotto e iniziative speciali, per rafforzare la presenza sui media nazionali e locali.

Risultati

Posizionamento consolidato come realtà innovativa nel panorama food & beverage italiano, con visibilità su testate tier 1 e su numerosi media lifestyle, food e travel.

Visibilità ottenuta

Testate tier 1 del food e dell'informazione economica, oltre a numerosi media lifestyle, food e travel.

Gambero RossoPambiancoIl Sole 24 OreCorriere della SeraMedia lifestyle · food & travel
03 · Il metodo

Come lavoriamo nel food

Sei leve che combiniamo in proporzioni diverse a seconda del segmento, della maturità del brand e del calendario di prodotto.

01

Ufficio stampa corporate

Il racconto continuativo dell'azienda, del gruppo o dell'associazione: crescita, format, iniziative e visione.

02

Prodotto e stagionalità

Pitching mirato sui lanci e sui prodotti stagionali, nei tempi in cui le redazioni costruiscono gli speciali.

03

Press seeding

Invii selezionati ai giornalisti food: assaggio, prova e inserimento in gallery e selezioni tier 1.

04

Storytelling di territorio

Tradizione, materie prime e legame con i luoghi: le ragioni per cui un prodotto merita un articolo.

05

Personal branding dei founder

Imprenditrici e imprenditori come voci riconoscibili su ristorazione, impresa e innovazione.

06

Eventi e competizioni

Manifestazioni nazionali e internazionali, gare e attività formative: presidi che generano notizia in più momenti.

05 · Lavoriamo insieme

La reputazione di un brand del food non si costruisce con un lancio

Non ci accontentiamo di comunicazioni spot: costruiamo relazioni autentiche con i media attraverso strategie di PR che portano risultati misurabili.

[email protected]Via Alberico Albricci 9, MilanoLun–Ven 9:00–18:00
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